蒜烧瓠子

发布:TY7喵喵    时间:2016年11月10日 09时47分

我得空儿到小姨的农场里"扫荡"去了。在她家菜筐里发现这么一个丑家伙。又长又粗,皮都因为放得时间太长而锈迹斑斑了。一开始我还以为是小冬瓜,后来一想,冬瓜也没这么光溜儿,也没这么长啊!

?xml:namespace>

小姨说这是瓠子(音"户"),跟葫芦是一家,是可以吃的。

那这个丑模样还能吃不?

姨说这瓜皮又薄又硬,皮儿不好看,但是里面的瓜肉还是好好的。想吃拿回家炒炖都成。

于是我把这丑瓜弄回来了。

今天我把它这么一刮皮,嘿,还别说,里面鲜灵灵的好着呢。

这瓠子好大,一顿吃不了,我先吃半根。就先来个蒜烧瓠子吧。这个虽然是素的,但是味道挺好,放点酱油红乎乎的还挺入味儿。

【蒜烧瓠子】

材料:瓠子半根,大蒜数瓣,植物油少许,盐少许,酱油适量

制作过程:

1. 瓠子清洗外皮,别看表面这样了,里面还照样很鲜灵;

2. 一分两半,刮去外皮,看,多嫩;

3. 去掉瓤籽,切成条状;

4. 再切块;

5. 炒锅中倒少许油,入大蒜瓣煸炒出香味,微微变黄;

6. 将瓠子倒入锅中翻炒一两分钟;

7. 倒入酱油让瓠子上色,再倒入适量的热水,盖盖子焖熟;

8. 根据口味再撒点盐,收一收汤汁就可出锅。

小贴士:

1. 放不放酱油可随意,喜欢清爽的就不用,喜欢吃辣的再放点辣椒也可以;

2. 素炒荤炒都可以。

 

发表于 2016-11-10 09:47

分享